Düdüklü Tencere Rehberi

Düdüklü tencereler, zamandan ve paradan tasarruf ederken lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olabilecek kullanışlı bir mutfak aletidir.

Büyükannenizin evindeki tıkırtılı, buhar sıçratan düdüklü tencerelerden bu yana çok şey değişti. Günümüzde düdüklü tencereler güvenli ve kullanımı kolaydır, size hem para hem de değerli zaman kazandırır.

Düdüklü Tencere nedir?

Düdüklü tencere adı verilen özel bir pişirme kabında, yiyecekler su veya et suyu kullanılarak yüksek basınç altında pişirilir. Düdüklü tencere, buharda pişirilebilen veya sıvılarla pişirilebilen hemen hemen her yiyeceği pişirmek için kullanılabilir.

Düdüklü Tencere kullanımının faydaları nedir?

Yiyecekleri geleneksel fırın ve ocak üstü pişirme tekniklerinden daha hızlı pişirdikleri için düdüklü tencereler en çok ucuz ve sert et türlerinde işe yarar ve onları yumuşak, lezzetli yemeklere dönüştürür. Pişirme süresi %70'e kadar azalır, böylece bir güveç bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir ve yine de yavaş pişirilmiş bir akşam yemeği ile aynı sonuçları elde edebilirsiniz!

Düdükü Tencere Kullanımı

• Yemek pişirirken en iyi sonuçları elde etmek için, bu faydalı ipuçlarına ek olarak her zaman düdüklü tencerenizle birlikte gelen talimatları izleyin.
• Düdüklü tencereyi üçte ikisinden daha fazla doldurmaktan kaçının; yiyeceğin genişlemesi ve buharın birikerek basınç oluşturması için boşluk kalmalıdır.
• Basıncın oluşabilmesi için iki fincana kadar sıvı kullanın.
• Eti küçük gruplar halinde kızartın; düdüklü tencere çok dolu olursa et kendi suyunda pişebilir, sertleşir ve tatsızlaşır.
• Kapağı kaldırmadan önce basıncı boşaltmayı unutmayın.

• Tüm bakım talimatları için kılavuza bakın - örneğin, bazı kapaklar suya daldırılmamalıdır, saklamadan önce nemli bir bezle silinmelidir.
• Düdüklü tencereyi kapağı tencerenin üzerinde baş aşağı olacak şekilde saklayın - kapağı kilitlerseniz lastik contaya zarar verebilir ve ıslanırsa açılması imkansız hale gelebilir.

Düdüklü Tencere Nasıl Çalışır?

Büyük bir tencere veya stok kabından farklı olarak, düdüklü tencerenin kapağı sıkı bir sızdırmazlık oluşturmak için üste kenetlenir. Tencerenin içindeki pişirme sıvısı kaynadıkça buhar üretilir. İçeride daha fazla buhar sıkıştıkça basınç artar ve sıvının kaynama noktasını yaklaşık 120°C'ye yükseltir. Daha yüksek ısıtma sıcaklığı sayesinde yiyecekler tipik pişirme tekniklerine göre daha hızlı pişer.

Pişirme sırasında buhar yavaş yavaş kapaktaki regülatörden dışarı sızar. Kapağı açmadan önce, basınç tamamen boşaltılmazsa içindekiler patlayabileceğinden biraz dikkatli olmalısınız. Bununla birlikte, düdüklü tencerenin talimatlarına uyarsanız böyle bir durumla karşılaşmanız pek olası değildir.

Düdüklü Tencere İpuçları

Nasıl yapılacağını biliyorsanız, düdüklü tencerede yemek pişirmek kolaydır. Başarı için bu tavsiyeleri uyguladıktan sonra ilgili tariflerimizi deneyin.

İpucu 1: Tek tencerede pişirmek için eti düdüklü tencerede kızartabilirsiniz, ancak etin haşlanmasını önlemek için bunu küçük gruplar halinde yapmalısınız. Daha fazla zaman kazanmak için büyük bir tavada tek seferde daha fazla et pişirebilir ve ardından düdüklü tencereye alabilirsiniz.

İpucu 2) Buhar oluşturmak için düdüklü tencereye yeterince sıvı eklemek önemlidir - bu, yiyeceğin düzgün bir şekilde pişebileceği anlamına gelir. Bununla birlikte, basıncın oluşması ve yiyeceğin genişlemesi için yeterli alan da olmalıdır. Minimum ve maksimum seviyeleri bulmak için düdüklü tencerenizin talimatlarını kontrol edin.

İpucu 3) Düdüklü tencerenizi düzgün bir şekilde kullanmak için kapağı nasıl kapatıp açacağınızı ve buharı doğru bir şekilde nasıl tahliye edeceğinizi bilmeniz gerekir. Farklı tip düdüklü tencerelerin farklı özellikleri olduğundan, ilk kez kullanmadan önce düdüklü tencerenizle birlikte gelen talimatları okuyun.

Düdüklü Tencere Satın Alma Rehberi

Düdüklü tencere satın alırken aşağıdaki maddeleri aklınızda bulundurun:

• Her şeyden önce güvenlik. Açık talimatları olan bir düdüklü tencere satın alın.
• Yemeklerinizin lezzetini değiştirebilecek yiyeceklerin yapışmasını önlemek için ağır bir tabana sahip bir düdüklü tencere seçin.
• Daha kaliteli oldukları ve yiyecekleri daha düzgün pişirdikleri için alüminyum yerine paslanmaz çelik düdüklü tencereleri tercih edin.
• Boyutunu ayarlayın: Her yemeğin sığabileceği ve tencere olarak kullanılabilecek bir düdüklü tencere 6 ila 8 litre kapasitelidir. Kızartma tavası formundaki düdüklü tencereler eti kızartırken size zaman kazandırsa da, çorba ve güveç pişirmek için genellikle çok küçüktürler. Ayrıca, set olarak satılan 2'li düdüklü tencereleride kullanabilirsiniz. 

Önerilerimiz

1. Fissler Vitaquick 6 Lt Düdüklü Tencere

Bir tencere 30 sene kullanılır mı? Fissler'se kullanılır. Üstün kalitesi ve yedek parça imkanı ile Fissler tencereler çok uzun yıllar aynı performansla çalışmaya devam ediyor. 

2. Emsan Montana 4+6 İnduksiyon Tabanlı Düdüklü Tencere

4 ve 6 litre seçeneklerini bir arada sunan Emsan Montana modeli her ihtiyacınızı karşılayacak, kaliteli bir seçenek. 

3. Emsan Burcu 6 Lt Lastiksiz Düdüklü Tencere